[Gastronomy] Small archive of Dutch language manuscript and (rare) printed cookbooks

19th cent. to ca. 1960, incl. very rare printed books, partly w. many loose related inserts, partly in used (some dam.) condition. Comprises: (1) "Boek der rezeppen". Manuscript cookbook. (1),17,(8) p., in var. hands (incl. inside covers), 2nd half 19th cent. Orig. gilt boards (binding w. defects). Very nice recipe-booklet, listing recipes such as "Bessengeleij", "Amandeltaart", "Amandel tulband", "Kolobijnen tulband", "Moskovisch gebak", "Kersetaart", "Fermoseilie podding" and "Gemarioneerd Haring". (2) "Cahier des recepts. J.W. Rakhorst". Manuscript cookbook, late 19th/ early 20th cent. Title and 24,254 numb. p. (112-162 blank). Orig. hcl., sm. 4to (sloppy/ used condition). (3) De Hollandsche Koek- en Banketbakkerij bevattende de meest gebruikelijke recepten, opgemaakt en nauwkeurig omschreven door G. Oosterhuis, Koek- en Banketbakker, Zaandam. Privately published, ca. 1900, 73,(1) p. (final p. w. index), orig. wr. Used, complete copy; stained and partly loose. Listing 212 recipes.* Extremely rare, apparently no copies in OCLC. -and 13 others, incl. Vivo Sint Niklaas-Recepten 5 December 1945 and a double-sided movable disk w. instructions for preparing perfect dough, des. by "H.J. v.d. B." for N.V. Bovemo (boter, vetten en moutproducten) Rott., ca. 1935.

* ZaanWiki lists a 2nd edition: "Koek- en banketbakker te Wormerveer, aan het eind van de 19e eeuw. Oosterhuis maakte zich verdienstelijk door de uitgave van een boekje ('De Hollandsche Koek- en Banketbakkerij', 2e druk Zaandam 1900), waarin 250 recepten van vroeger gebak. Bij deze recepten bevonden zich ook die van een aantal Zaanse specialiteiten, zoals taai, bolussen, kleskoppen en duivekaters." (total 16)