[Pâtisserie] De volmaakte banketbakker, of grondige aanwijzing tot het toebereiden

van allerlei soorten van bonbons, suikerwerken (...) alsmede beproefde voorschriften en recepten voor alle vakken der banketbakkerij (...). B. de Graaff. 2nd ed. Arnhem/ Nijmegen,...

Handboek voor gebakken en ijs-crêmen. Georges Vindevogel

Kortrijk, Georges Vindevogel, 1924. 46 p. Orig. wrapper. Sl. foxed/ spotted. Incl. recipes for oliekoeken, kneukels and absinth + De hedendaagsche kookkunst, of de wetenschap om...

[Manuscript cookbooks] "Keuken-recepten"

Manuscript recipe book, c. 1890. Gilt cloth. More than 30 recipes, incl. "Schilpadsoep" [sic], "Gauw & Lekker", "Vermecelli-Soufflé" and "Schoenlapperstaart". Binding sl. worn...

Leerboek der Boter- en Kaasbereiding. Naar de nieuwste ontdekkingen

op het gebied der zuivelbereiding. Vitus Bruinsma. Met 70 afbeeldingen. Groningen, Noordhoff & Smit, 1881. v,207,(1) p. Orig. wrapper. Wrapper soiled and dam. on spine, front loose...

Recepten van de Haagsche Kookschool

Mej. A.C. Manden. The Hague, Gebroeders Van Cleef, 1904. 354 p. Halfcloth, gilt title on spine + Eenvoudige berekende recepten. Martine Wittop Koning. Almelo, W. Hilarius. Cloth....

Recepten van de Haagsche Kookschool

A.C. Manden. The Hague, Gebroeders Van Cleef, 1895. 1st ed. xlvi,306 p. Halfcloth with renewed endpapers. Manuscript weight table on blank reverse of preface, occ. sl. foxed +...

[Cauderlier] Keukenboek. Door Cauderlier, oud-tafelhouder te Gent

8th improved ed. Ghent, Ad. Hoste, 1890. viii,160 p. Halfcloth. Binding worn and with some minor dam. + Het spaarzame keukenboek. Cauderlier. 11th ed. Ghent, v/h Ad. Hoste, 1914....

De vegetarische keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbonden

bevattende 600 recepten. 5th ed. E.M. Valk-Heijnsdijk. Almelo, W. Hilarius Wzn., (c. 1920). xii,184 p. Cloth. Spine worn/ toned + Menu-boek der Java-China-Japan Lijn. Drukkerij...

Het leerboekje voor jonge kooksters

C.S.W. Drijber & M. Holdert-Heil. Nijgh & v. Ditmar, Rotterdam, 1941. 72 p. 19 x 14 cm. Binding shabby, partly detached from block + L'Economie Culinaire. Cauderlier. Paris, J....

Tusschengerechten, banketgebak en nagerechten. Gaston Clement

Brussels, Nationale Commissie voor Economische Uitbreiding, (c. 1930). 175 p. Orig. wrapper. Wrapper partly lacking at spine foot and top corner of back cover, a few small tears...

De Keukengids. Handboek voor de Praktijk der Kookkunst

P.F. Loncke & A.M. van Kempen. Vol. 1 and 2. The Hague, Uitgeversmaatschappij Het Gemeenschappelijk Belang, 1915-1919. 1094 p. Orig. wrapper, 25 x 17 cm. Wrappers with traces of...

Oost-Indisch Kookboek, bevattende meer dan 800 beproefde recepten

op nieuw vermeerderd en verbeterd met diverse recepten voor de Hollandsche en Inlandsche keuken. 11th ed. Samarang, G.C.T. van Dorp & Co, 1896. 238,(16) p. Remains of cardboard...

De hedendaagsche kookkunst, of de wetenschap om lekker en goedkoop te eten en te drinken

4th ed. Maria Haezebroek & J.P. Gros. Gouda, G.B. van Goor, 1857. xlv,(11),254 p. Leather with gilt back. Several pp. at the front and rear heavily tanned + idem, 7th ed. (restaurations)...

De Volmaakte Hollandsche Keuken-Meid

Onderwyzende hoe men allerhande spysen, confituren en nagerechten, zonder ongemeene kosten (...) gezond en smakelyk kan toebereiden (...) En hoe men een ordentelyke tafel zal schikken...

[Recipe books] Lot with 37 recipe books, mostly Dutch or Belgian

Incl.: In tijd van oorlog... om smakelijk te eten. 66 vindingrijke recepten ten gebruike ter huisvrouwen; Maizena Duryea. National Starch Company, New-York U.S.A.; Praktisch handboek...

De Nieuwe Welervarene Utrechtsche Keuken-meid

De Nieuwe Welervarene Utrechtsche Keuken-meid, confituurmaakster en huisdoctores (...) Ten nutte van alle Nederlandsche huisgezinnen, die een goede Levensregel, en de bewaring...

De geoefende en ervaren keuken-meester, of de verstandige kok

Onderwysende, hoe dat in Engeland, Vrankryk, Italien, Duytsland, &c. alderhande soorten van spysen (...) Insgelyks ook een byzonder kook-boek tot dienst der rooms-gesinde in de...

Aaltje, de volmaakte en zuinige keukenmeid

Leerende het braaden, kooken, stooven (...) op de zuinigste, gemaklykste, en smaaklykste wyze. Amsterdam, J.B. Elwe en J.L. Werlingshoff, 1803. 1st ed. (2), 220 p. Orig. wrapper,...

De Nederlandtse Herbarius of Kruydt-Boeck

beschryvende de Geslachte, Gedaente, Plaetse, Tijt, Oeffeningh, Aert, Krachten en medicinael gebruyck van alderhande Boomen, Heesteren, Boom-gewassen, Kruyden en Planten die in...

[Manuscript] Lot with 5 recipe books, c. 1900-1950

"Keuken-Pattisserie". Recipes for "Appel Gateau", "Frangipane", "Croquettes aux champignons aux Beurre d'Escargot" etc. Cloth, 19.5 x 12.5 cm. Binding with traces of use, several...

[Withdrawn]

This item contains no English description. See the Dutch description:

[Recipe books] Lot with 24 recipe books, all before 1940

Mostly published as advertisement. Incl.: Weck, Receptenboek, c. 1930; Practisch handboek voor de keuken. Coutellié, c. 1910; De Bezuinigingen van Popote, Liebig, c. 1930; Klassieke...

[Menus] Two collection: (1) Collection of ± 40 menus from the 19th century

Various sizes, 1865-1896, mostly French and lithographed (partly printed in gold on smooth paper: porcelain cards and 1x percale), also incl. several Dutch copies, manuscript menus...

[Menus. Maritime] Various collections: (1) Collection of ± 60 menus

of the Holland-America Line, 4to and folio sizes, mostly 1930s-60s, mostly comprising sets of menus with the same Dutch decoration theme.

[Cookbooks] 2 manuscript Dutch cookbooks: (1) Cookbook on lineated paper

c. 1900, with 120 p. manuscript recipes, preceded by ± (140) p. with an alphabetical thumb index to the recipes and 1 p. index to the recipes of "Gebak en Taart", 1 p. with "Laat...

[Cookbooks] "Copien van recepten uit oude handschriften bij één verzamelt"

"Dezelve zijn hier in twalf [sic] afdelingen afgedeelt [sic], als volgt:". Manuscript cookbook/ recipe book on laid paper with crowned Pro Patria watermark, c. 1800, title p. followed...

[Cookbooks] Manuscript Dutch cookbook

c. 1850, with 215 manuscript recipes on (112) p. in various hands on laid paper with watermark Pro Patria (Garden of Holland), with at the rear (after 44 blank p.) a register to...

[Menus] Collection of 37 occasional menus printed on cloth

mostly Dutch, 1923-1964, various sizes, 3x shaped as a banner with wooden sticks.

[Menus] Collection of ± 60 various menus

In Dutch and French, 19th-20th century, various sizes and executions, incl. menus with original drawings, manuscript menus and menus with signatures of the attendees.

[Menus. Maison G.H.A. van der Velden] ± 250 19th-century menus

1867-1887, mostly in French, printed in gold on smooth paper (porcelain cards), and ± 15 x 10 cm, also incl. chromolithographic menus, menus in special shapes and different sizes,...

[Menus] Collection of more than 100 different menus

Mostly in French or Dutch, 19th-20th century (from c. 1870), various sizes (incl. several menus with special shapes).

[Menus, large size] Lot with more than 50 menus on large size

Late 19th-20th century, of restaurants in various countries (Netherlands, Germany, France, England, USA, etc.), incl. very finely designed and illustrated copies and several wine menus. (total 50+)

Manuscript cookbook Catharina van der Voort (Boxtel, 1745 -1823)

Diverse gedichten en keukenrecepten, bijeen verzameld door Mevrouw Catharina van der Voort (...). 131 p. songs and poems, partly in French, partly in Dutch, several with manuscript...

[Manuscript cookbook] Cookbook of D.C.A. Sweerts de Landas

With ± 300 manuscripts in various 19th-century hands. 4to, in renewed halfcloth with new endpapers. Internally well-preserved cookbook with registers. With recipes such as "Ragou...

[Beer. Brewer's manual] Abrégé théorique de l'art de brasser,

contenant des essais sur la nature & les propriétés de l'eau, du malt ou dréch, & du houblon; La doctrine de la fermentation; l'action de l'air; les effets de la chaleur & du froid...

[Menus. Studentica. Moesman] ± 45 (colour)lithographic menus

lithographed/ designed by Joh. A. Moesman (1859-1937) and his son Joop Moesman (1909-1988), various sizes (incl. many relatively large menus, several menus with a special shape,...

Manuscript cookbook

First half 19th century. Cookbook written in a clean hand (ink sl. faded on several pp.) with ± 150 recipes on 69 pp. Incl. "Stokvisch pastij", "Varkensrib met ooren", "Smoddervisch",...

18th-century Dutch manuscript cookery and housekeeping money (?) book

63 p. with housekeeping (?) calculations (incl. "Den Regel van Drieën in het geheel") (40 p.) and 57 recipes (23 p.) in pen and black and brown ink, 106 blank pages, contemp. vellum with one tie.

[Menus] Lot with ± 250 menus

Incl. several art nouveau and art deco designs. Also incl. personified menus (e.g. wedding or anniversary) and studentica.

[Menus] Lot with 44 menus, 1860-1915

Incl. Dies Natalis van het Utrechtsch Studenten Corps, 1915. Lith. Joh. A. Moesman (2x); Ned. Aannemers Bond. Algemeene Vergadering te Dordrecht, 1906. Lith. C.A. Schotel; several...

[Menus] Lot with ± 275 ship menus, c. 1920-1960

Almost all Dutch, incl. Holland America Line, Willem Ruijs, S.S. Van Oldenbarnevelt, S.S. Statendam, etc., and the Stoomvaartmaatschappij Nederland.

[Menus] Lot with ± 450 various menus

From c. 1880 to c. 1980.