Manuscript cookbook

First half 19th century. Cookbook written in a clean hand (ink sl. faded on several pp.) with ± 150 recipes on 69 pp. Incl. "Stokvisch pastij", "Varkensrib met ooren", "Smoddervisch", "Matremonij", "Gooische pannekoeken" and "Drabbelkoekjes bakken". 4to, in marbled paper binding with later plastic coating. Added: De wijnbereider. Aanwijzing tot het bereiden van negen-en-twintig verschillende soorten van voortreffelijken vruchten-wijn, op eene eenvoudige en onkostbare wijze. Amsterdam, S. de Grebber, 1840 - and Henriette Davidis. Kookboek. 3rd ed., lacks title page, in poor condition.

(total 3)